E como o prometido é devido, aqui vai a receita das cookies que achei no fantástico blog Açúcar com Canela! Peço desculpa pelo atraso, mas este não está a ser um curso fácil... Aliás, nada com este motor é fácil!
Quanto à receita em si, eu não fiz exactamente igual... Vou colocar como eu fiz e vou usar uma tabela que aqui tenho para converter, mais coisa menos coisa, as chávenas para gramas, mas eu usei as medidas por chávenas... é mais para dar uma noção! Até porque eu estava a contar que isto desse mais ou menos o dobro da massa da outra receita, e deu praticamente o triplo!
Ingredientes:
2 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
2 1/4 chávenas de farinha de trigo (170g)
1 pitada de sal
1 chávena de pepitas de chocolate de leite (usem mais, eu cortei aos bocadinhos cerca de 150g mas achei pouco... pode-se ver pelas fotos, em que mal se notam as pepitas...)
130 g de margarina culinária em temperatura ambiente
1 1/2 chávenas de açúcar (150g)
Preparação:
Bate-se a margarina e os ovos em velocidade média. Acrescenta-se o açúcar, gradualmente e, se necessário, adiciona-se um pouco de farinha. Junta-se a baunilha e mexe-se. À parte, junta-se o fermento com a farinha e o sal. Acrescenta-se aos poucos ao preparado, se possível apenas envolvendo com uma colher. Junta-se o chocolate e mexe-se mais um pouco, para distribuir bem as pepitas! Agora aquece-se o forno a cerca de 180ºC. Coloca-se a massa em pequenas colheradas, afastadas, num papel vegetal. Assim não precisa de se untar e facilmente se volta a usar o tabuleiro para fazer mais! O tempo no forno depende de como preferirem as vossas cookies: macias ou crocantes. Eu confesso que ainda tenho de desenvolver a minha técnica, estas ficaram melhores (crocantes, como eu gosto! :P) mas acho que ainda devo conseguir "tostá-las" mais! :P Vou continuando a tentar... é um sacrifício....... LOL
Espero que gostem! =D são uma verdadeira delícia, nos dias de chuva com um copinho de leite ou um chá....
Cumps! ;)
