Countdown!

Cansado e sem tempo absolutamente nenhum. Acho que isto resume as duas últimas semanas... Também tenho de arranjar inspiração nalgum lado, ou então tempo para cozinhar! ;)

A boa notícia é que VOU DE FÉRIAS!! Espero trazer de lá (Escócia) umas ideias culinárias... :P

Mais novidades? Só o meu novo "brinquedo": Nokia E65! Tem tudo o que um gajo preguiçoso como eu adora! Eheheheh




Até amanhã! :)

Peixe no Forno à moda da minha Mãe!

Vou deixar de colocar fotos dos ingredientes todos alinhados. Recebi um e-mail da Polícia Judiciária. Eles reclamaram, dizendo que esta coisa de alinhar produtos está patenteada por eles e não se aplica só a droga, armas, carros... :P

Bem, a receita de hoje é muito simples, talvez muito gente a conheça... É a minha mãe que trata sempre dela e daí o título! =D Caso não conheçam esta receita, experimentem! Mesmo que não gostem de peixe, acreditem que nem vão dar por isso! É uma DELÍCIA! A receita de hoje foi feita com douradas, mas podem usar outros tipos de peixe.

Peixe no Forno:

Ingredientes:

Peixe para assar (neste caso, e para se guiarem nas medidas, foram 3 douradas)
3 ou 4 Cebolas
4 ou 5 Tomates maduros (cerca de 750g)
3 Dentes de alho
1/2 Pimento
1 1/2 dL de Azeite
2 dL de Vinho Branco
1 folha de Louro
Batatas
Sal e Pimenta q.b.

Preparação:

Num tabuleiro faz-se a cama para o peixe (um fio de azeite e cebola às rodelas). Coloca-se o peixe lavado, temperado e com alguns golpes, no tabuleiro. À parte faz-se um refogado com cebola, alho, pimento e azeite. Quando a cebola estiver lourinha, adiciona-se o vinho e deixa-se ferver um pouco. De seguida junta-se o tomate pelado e picado. Tempera-se, mas com pouco sal, pois já se usou algum para temperar o peixe. Deixa-se ferver 5 minutos. Entretanto, colocam-se no tabuleiro as batatas lavadas e cortadas aos quartos. Cobre-se o tabuleiro com a cebolada, ou tomatada (é o que lhe quiserem chamar! :P) e vai a forno médio até ficar de fazer água na boca! =D (cá em casa demora uns 45 minutos...)






Deliciem-se! ;)

AH! E obviamente o meu muito obrigado à minha mãe por me ter deixado "documentar" a receita! :P LOL

Cumps!

Nutella!

E aqui está a referência ao comentário do post anterior! A foto foi tirada em Itália e esta embalagem de Nutella estava no balcão de uma estação de serviço. Foi uma pena não estar à venda... Mas se eu tivesse uma embalagem de 5Kg daquilo também não a vendia! LOL :P

Creme de Cenoura

Finalmente!! Um post de jeito! LOL Ando sem inspiração, preciso mesmo de férias... E fiquei a saber que, por esta altura, a temperatura ambiente em Edimburgo ronda os 0ºC... Mas adiante...

A receita de hoje é muito prática e MUITO saborosa! Eu conheço uma receita, mas hoje experimentei fazer de outra maneira e ficou igualmente deliciosa! Por isso vou colocar a receita original, com as alterações de hoje entre parêntesis.

Creme de Cenoura:

Ingredientes:

4 Batatas (500g de abóbora)
8 Cenouras
2 ou 3 Cebolas
1L de Caldo de Galinha Knorr (Caldo de Legumes)
3 Colheres de sopa de Natas
1 Ovo
Margarina
Sal e Pimenta

Preparação:

Picar e refogar os legumes em lume brando, com a panela tapada. Adicionar o caldo, temperar e deixar cozer cerca de 20 minutos. Passar tudo pela varinha mágica e voltar a ferver.
Entretanto juntam-se as natas com a gema do ovo, numa tigela à parte, e com muita paciência vão-se adicionando colheres de sopa dos legumes passados a esta tigela, mexendo sempre muito bem, até o preparado da tigela ficar bem quente. Isto evita que, na mistura com a sopa, a gema coza. Mexendo sempre, deitar esta mistura na panela e deixar aquecer mais um pouco. Rectifica-se temperos e está pronta a servir! :P







Agora pronto, vão lá experimentar fazer isto e depois digam qualquer coisa! =D

Cumps! ;)

Eventually...

Vem cá dizer-me que sim.
Ou vem dizer-me que não.
Porque sempre vens assim
P'ra ao pé do meu coração.

Fernando Pessoa